Les Génévriers ou Juniperis sont des plantes de rocailles résistantes à la sécheresse et au froid. Ces plantes sont facile de culture et ne nécessite pas beaucoup d'entretien. Placez-les en mi-ombre dans un sol drainé et frais. Les formes sont plus ou moins rampantes avec différents coloris de feuillage. Les baies de Juniperus sont connues pour être comestibles et accompagner certaines viandes comme le pât&ea...
Lire la suiteLes géneviers sont de magnifiques plantes de rocailles résistantes. En effet, celles-ci supportent les périodes de sécheresses et des gelées de -20°C. Leurs formes sont plus ou moins rampantes et leur feuillage possède différentes nuances de vert. Certaines baies sont comestibles. Elles sont délicieuses dans les plats sucrés salés en accompagnant notamment une viande, des légumes ou un pâté.
Afin de plantez votre Juniperus en pleine terre, choisissez en emplacement mi-ombragé dans votre jardin afin de l’accueillir. Malgré que celui-ci supporte les sols pauvres et sablonneux, nous vous conseillons de lui offrir un sol bien drainé et frais.
Ces plantes sont faciles à vivre et nécessitent peu d'entretien. En effet, la taille n’est pas nécessaire. Son port naturel étant magnifique, nous vous conseillons de le laisser pousser à sa guise. Si cependant vous souhaitez lui donner une forme particulière, nous vous recommandons de ne pas tailler jusqu’au tronc. Pour l'arrosage, vous devez arroser régulièrement principalement la première année et en période de sécheresse.
Préparez-vous de délicieuses recettes sucrés salés : rognons; filet de biche; saucisses et cailles aux baies de Genévrier… vous allez vous régaler ! Les baies de Genévrier sont également délicieuses préparées en liqueur ou en vin blanc à consommer avec modération. En plus d’être succulentes, celles-ci sont bonnes pour notre santé. En effet, les baies nous aide à digérer correctement après un bon repas copieux.
