Une haie fruitière dans votre jardin pour faire le plein de gourmandise
23 févr. 2024
Connaissez-vous un bonheur plus intense que celui de picorer quelques petits fruits, juteux et sucrés, à même l'arbuste et de les manger sur place ? En plantant une haie fruitière dans votre jardin, vous vous offrez cette gourmandise ultime... Sans oublier l'aspect esthétique de ces haies fruitières qui, par leur floraison printanière ou estivale ou leur feuillage dense, animent le jardin. Ce type de haie gourmande a en outre la capacité de nourrir (si vous leur laissez quelques fruits !) et d'abriter la faune (oiseaux, insectes, petits mammifères ...) bien utile au maintien de la biodiversité. Découvrez notre sélection d'arbustes adaptés à une plantation en haie fruitière, et nos conseils de plantation et d'entretien.
Comment créer une haie fruitière ?
Vous rêvez de déguster vos propres fruits mais n'avez pas la place d'aménager un verger ? La haie fruitière est la meilleure option pour allier gourmandise, plaisir et productivité. Cette haie gourmande est en effet parfaite pour satisfaire les petits et les grands gourmands tout en faisant office de brise-vue. Pour limiter son entretien, l'idéal est de constituer une haie libre d'allure champêtre, avec des arbustes faciles à vivre. Les oiseaux pourront en outre y nicher ou s'y réfugier, tout comme les insectes auxiliaires du jardin ou les petits mammifères comme le hérisson.
Quelques conseils pour planter une haie comestible constitués d'arbustes à petits fruits :
• Varier les espèces et les variétés pour offrir le choix des saveurs et des couleurs
• Choisir des espèces ou des variétés à la fructification décalée pour avoir des fruits sur une longue période
• Planter en quinconce sur deux lignes soit en limite de propriété ou au milieu du jardin, par exemple pour délimiter différents espaces (jardin d'agrément et potager). Mais une plantation sur une ligne est totalement envisageable si vous disposez de moins de place. Pensez à bien respecter les obligations en termes de voisinage
• Respecter une distance d'au moins 70 à 80 cm entre chaque arbuste
• Travailler le sol en profondeur quelques jours avant la plantation et ajouter un amendement du type compost ou fumier bien décomposé
• Vérifier que votre haie gourmande de jardin bénéficie de suffisamment de soleil pour fructifier
• Planter plutôt en automne pour laisser le temps aux arbustes de s'installer avant l'été.
Un dernier conseil : certains arbustes à pollinisation dioïque (argousier, camérisier...) nécessitent la présence d'un pied femelle et d'un pied mâle pour fructifier. D'autres sont autofertiles. À vérifier avant d'acheter.
Quelles variétés choisir pour une haie fruitière très gourmande et esthétique ?
En matière de haie de petits fruits, les possibilités sont très nombreuses. On peut déjà choisir des espèces relativement communes dont la saveur des fruits est appréciée de tous. Mais d'autres arbustes offrent des fruits ou des baies aux goûts plus surprenants qui s'avèrent être de belles découvertes.
Si les cerisiers, pommiers, poiriers ou pruniers peuvent être intégrés à une haie gourmande, il est plus évident de planter des arbustes à fruits plus adaptés à une haie par leur aspect drageonnant. Ainsi, les framboisiers, les ronces à fruits, les cassissiers et les casseilles, les myrtilliers et les cranberries, les groseilliers à grappes ou à maquereaux sont des arbustes très productifs. Ils fructifient en général au cœur de l'été (parfois au printemps et en fin d'été pour les espèces et variétés remontantes) et offrent des floraisons très mellifères.
À ces fruitiers, on peut aussi ajouter les noisetiers qui se prêtent très bien à une culture en haie, tout comme les espèces indigènes à (re)découvrir comme le sureau noir, l'aubépine aux petits fruits légèrement acidulés, le sorbier à fruits et le sorbier des oiseleurs, le cornouiller mâle (Cornus mas)...
Outre ces fruitiers, plus ou moins connus et répandus suivant les régions, il existe d'autres arbustes de haie gourmande qui devraient ravir les amateurs de découvertes gustatives :
• L'amélanchier qui offre de petites baies noires entre juillet et août
• L'aronia qui produit des baies noires très riches en vitamines, antioxydants et minéraux de fin août à début octobre
• L'argousier (Hippophae rhamnoides) qui porte des fruits orangés riches en vitamines C, récoltables à partir des premières gelées
• Le camérisier ou chèvrefeuille arbustif qui offre ses fameuses baies de mai... logiquement en mai !
• Le lyciet de Barbarie (Lycium barbarium) qui produit les baies de goji d'août à octobre
• Le goyavier du Brésil (Feijoa) qui fructifie en petits fruits verts et charnus, ressemblants aux avocats mais sucrés en octobre ou novembre dans les régions au climat clément
• L'arbousier (Arbutus) qui donne des fruits orange en août et septembre. À réserver au pourtour méditerranéen
• Le goumi du Japon (Eleagnus umbellata) aux petits fruits rouges de la taille et de la forme des cerises qui se récoltent en automne
• Le néflier à fruits (Mespilus germanica) dont on cultive les fruits blets après les premières gelées.
Si vous n'arrivez pas à vous décider sur les espèces d'arbustes à planter, nous vous proposons nos kits de haie champêtre gourmande.
Quel entretien pour ces haies gourmandes ?
Les haies fruitières sont faciles à entretenir. Pour limiter leur développement, les arbustes se taillent en général en hiver. En automne, un apport d'amendement organique et minéral est recommandé. Tout comme la pose d'un bon paillage pour éviter la pousse des mauvaises herbes et conserver une certaine humidité. La première année, il faudra aussi arroser les arbustes.
Si vous avez suffisamment de place, n'hésitez pas à planter une haie fruitière, promesse de plaisirs partagés de belles récoltes de fruits colorés.