Gâteau aux bananes, noix et combava

Voici une recette simple, testée et approuvée par notre équipe

Si vous souhaitez ajoutez ou supprimez des ingrédients pour sublimer cette recette, faites-nous part de vos trouvailles !

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Voici les ingrédients d'un Gâteau aux bananes, noix et combava pour 4 personnes

	140g de Farine de blé
	80g de Beurre salé
	80g de Sucre en poudre
	2 oeufs
	2 bananes mûres
	Poudre de Gingembre
	8 noix
	1 sachet de levure chimique
	1 pincée de sel
	1/2 citron jaune
	1/2 combava

Si vous n'avez pas de combava, mettez le zeste et le jus de citron en entier.

Recette du Gâteau bananes, noix et combava

► Ramollir le beurre dans une casserole puis bats-le avec le sucre pour obtenir une crème mousseuse. utilisez un fouet électrique ou un fouet manuel.

► Ajoutez les oeufs entiers, la poudre de Gingembre, le sel, le zeste et le jus d'un demi citron, les bananes écrasées puis mélangez le tout.

► Versez la farine en pluie sur la préparation pour éviter les grumeaux et incorporez-la en tournant doucement.

► Ajoutez la levure, les cerneaux de noix hachés et le zeste d'un 1/2 combava. N'en mettez pas trop car cet agrume possède un parfum puissant. Mélangez bien.

► Beurrez un moule rond et ajoutez 2 pincées de farine. Étalez-la dans tout le plat. Avec cette astuce, il vous sera plus facile de démouler votre gâteau.

► Versez votre préparation dans le moule puis faites cuire au thermostat 5/6 pendant 50 minutes. Surveillez de temps en temps mais n'ouvrez pas le four pendant la première demi-heure.

► Vous pouvez planter la lame du couteau sans dents après cette période. Si elle ressort sèche, votre gâteau est cuit !

À vos assiettes, Dégustez !

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