Cultiver des Myrtilles
2 avr. 2020
Histoire de la myrtille
Vaccinium myrtillus est le nom de la Myrtille qu’on trouve en France. Myrtille sauvage, elle se plaît dans les sols acides et frais. Elle ne dépasse pas les 20 à 30cm de haut. Les fruits sont éparpillés un peu partout sur l’arbrisseau.
Vaccinium corymbosum est originaire d’Amérique du Nord. Elle possède un port arbustif qui peut monter jusqu’à 2m de haut. Très productifs même jeunes, les myrtilles se récoltent durant les périodes estivales voir automnales pour les plus tardives. Fruit des Amérindiens, la Myrtille produit dès la première année où elle est plantée.
La Myrtille sauvage ne peut pas être cultivée dans nos jardins. Le sol et les conditions climatiques ne le permettent pas sauf dans les régions suivantes : Vosges, Jura, Alsace et dans les Alpes (parfois même en Bretagne).
Un myrtillier peut vivre plus de 50 ans. Il produit des fruits à peau bleue et à chair blanche avec un goût acidulé. La Myrtille arbustive ne tâche pas comme la myrtille sauvage. Une bonne nouvelle pour les gourmands !
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Bienfaits et utilisations de la myrtille
La Myrtille est un fruit qui possède nombre de qualités santé qui sont appréciées par petits et grands :
-► Anti-diarrhéique : pour lutter contre les problèmes d’intestins et de digestion
-► Ophtalmo-régénératives : aide à la reconstruction des tissus des yeux
-► Antiseptiques : les racines aident à combattre les bactéries
-► Urinaires : les feuilles permettent de calmer les douleurs qui surviennent avec les maladies liées à la vessie
Les baies sont riches en Vitamines. Voici leurs noms et leurs rôles :
-► Vitamine A, B, C et P : empêche la dégradation de la vision, soutient la mémoire, renforce la peau et les tissus, les ainsi que l’activité cérébrale
-► Oligo-éléments et manganèse : synthèse et action des hormones, défense immunitaire, régulation du métabolisme pour les défenses naturelles
-► Riche en fibres : utile pour la digestion des aliments
-► Faible en gras et en sucres
La Myrtille diminue également le risque de maladies cardiaques et vasculaires ainsi que des cancers si elle est consommée régulièrement.
Très utilisée en cuisine, on peut cuisiner la Myrtille sous forme de tartes, confitures, gelées, sauces ou coulis.
Nos variétés de myrtilles
| Nom de la variété | Photo | Rusticité | Fruit | Dimensions | Autres |
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-15°C |
- Gros fruits juteux et sucrés - Récolte en Juin-Juillet |
Hauteur : 1.2m Largeur : 1.2m |
- Culture en pleine terre ou en pot - Varété autofertile |
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-30°C |
- Gros fruits fermes et parfumés - Récolte de Mi-Juillet à Août |
Hauteur : 1.5m Largeur : 1.5m |
- Peut pousser sur un terrain pentu - Pour une récolte abondante, 2 pieds minimum |
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-15°C |
- Fruits moyens à gros et bleutés - Récolte de mi-Juillet à Août |
Hauteur : 1.8m Largeur :1.5m |
Consommation fras ou transformé - Pour une récolte abondante, 2 pieds minimum |
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-20°C |
- Gros fruits bleu foncé - Récolte en Juillet |
Hauteur : 60cm Largeur : 60cm |
- Variété qui au goût se rapproche le plus de la myrtille sauvage - Floraison en clochettes roses |
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-18°C |
- Gros fruits bleus-noirs légèrement aplatis - Récolte abondante en Juillet |
Hauteur : 2m Largeur : 1.5m |
- Fleurs mellifères - Variété résistante aux maladies |
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-25°C |
- Gros fruits fermes, arrondis et bleus foncés - Récolte en Juillet |
Hauteur : 2m Largeur : 1.5m |
- Belles couleurs automnales - Variété à forte vigueur |
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-30°C |
- Gros fruits bleus - Récolte abondante en Août |
Hauteur : 2m Largeur : 1.5m |
- Variété qui produit les plus grosses myrtilles - Craint les sols calcaires |
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-15°C |
- Gros, bleus, sucrés et juteux - Récolte en Août-Septembre |
Hauteur : 1.2m Largeur : 1.2m |
- Les fruits supportent bien la congélation et les transformations culinaires - Teintes automnales rouge-orangée pour les feuilles |
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-20°C |
- Gros fruits bleus poudrés - Récolte d'Août à Octobre |
Hauteur : 1.5m Largeur : 1m |
- Floraison blanche parfumée - Variété tolérante à la sécheresse et résistante aux maladies |
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-20°C |
- Fruits roses au goût sucré - Récolte d'Août à Octobre |
Hauteur : 1.5m Largeur : 1.5m |
- Feuillage semi-persistant très décoratif - Variété qui peut être plantée même en haute montagne |
Plantation de la myrtille
Voici les étapes de plantation pour la myrtille :
- Choisir un emplacement adéquat pour vos plants de Myrtillier
(- Vous pouvez utiliser une toile de paillage : disposez-la par terre puis faites des trous en X aux emplacement de plantation)
- Creuser un trou de 3 à 4 fois la taille de la motte ou du pot que l'on a reçu puis on ameublit la terre sur les côtés
- Avec la terre récupérée, on créé un mélange terre+terreau à 50/50. On en met une partie au fond du trou. Le reste servira à reboucher le trou après la plantation
- Disposer un cône d'engrais sur le mélange que l'on vient de mettre dans le trou
- Placer le plant de Myrtille dans le trou. Veillez à ce que le collet soit au niveau 0 du sol et qu'elle soit bien droite
- Reboucher le trou avec le reste du mélange terre+terreau
- Tasser bien puis arrosez une première fois. On compte un arrosoir pour 2 pieds. Attendez quelques minutes puis renouvelez l'opération d'arrosage
- Une fois la plantation et l'arrosage terminé, nous vous conseillons de pailler vos plants pour garder la fraîcheur aux pieds de vos Myrtilles et pour éviter de désherber
Une fois plantée, la Myrtille n’aime pas être déplacée. Si vous n’êtes pas sûr de son emplacement, choisissez un bac ou une jardinière.
Culture de la myrtille
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Feuillage : caduc, vert lancéolé et alterne. Il est très décoratif en automne car il prend de belles couleurs pourpres-orangées |
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Floraison : les fleurs blanches en grappes apparaissent à partir du mois de mai |
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Fructification : la récolte de myrtilles se déroule essentiellement de juillet à octobre. Les fruits apparaissent sur des rameaux de l’année jusqu’à un bois de 4 ans. Les Myrtilles apparaissent généralement au bout des branches et sont donc plus facile pour la récolte |
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Exposition : la Myrtille aime le soleil léger à la mi-ombre, même dense. Elle doit être protégée des vents secs et des fortes chaleurs |
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Sol : léger, frais, acide et riche en humus sont les critères les plus importants. Le pH idéal est de 4 à 5.5. Ajoutez de la terre de bruyère à votre jardin ainsi qu’un paillage si votre sol à tendance à vite sécher. Nous vous conseillons de pailler le pied de vos Myrtilliers avec des écorces de pin pour acidifier encore un peu le sol. Le paillage sert à garder l’humidité et empêche les mauvaises herbes de pousser |
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Arrosage : la surveillance doit être plus importante la première année. Ensuite, il faudra penser à arroser souvent par temps sec avec une préférence pour de l’eau de pluie car celle-ci est non calcaire. Faites des arrosages réguliers, la terre ne doit pas se dessécher |
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Taille : il n’existe pas de taille particulière pour la Myrtille. Il suffit juste d’enlever les branches mortes à la sortie de l’hiver quand les feuilles commencent tout juste à sortir. Taille un peu plus court tous les 3 ans |
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Pollinisation : nous vous conseillons de planter plusieurs pieds de la même variété ou d’une variété différente pour assurer une bonne pollinisation croisée. Cela permettra une fructification plus importante. Nous vous conseillons de planter 2-3 pieds minimum |
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Distances de plantation : vous pouvez planter vos pieds de myrtilliers tous les 80cm |
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Engrais : apportez un peu d’engrais au printemps pour booster la floraison et donc la fructification de vos myrtilliers |
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Protection : la myrtille ne craint pas le froid et la chaleur à condition d’être arroser convenablement. Cependant, les oiseaux sont friands de cette baie qu’ils n’hésitent pas à manger avant vous. Vous pouvez mettre des filets pour garder votre récolte |
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Rusticité : la myrtille est résistante jusqu’à -30°C maximum. Elle supporte tous les hivers de France, même montagneux |
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