La roquette sauvage est une variété de roquette vivace à planter au jardin et en pot. Son goût est très proche de la roquette cultivée mais en plus fort. On mange ses feuilles et ses fleurs en salade, avec des crudités et en accompagnement des plats. Lire la suite
Jardinères et pots / Potager
Caduc
FLORAISON : Jaune 
Mi-ombre + Soleil
-10°C
La Roquette Sauvage est une plante vivace herbacée formant une touffe dense d'environ 30 à 60 cm de hauteur. Ses feuilles sont longues, fines et profondément découpées, d'un vert foncé. La floraison, qui s'étend de mai à septembre, dévoile de petites fleurs jaunes en forme de croix, typiques des Brassicacées.
Sa rusticité permet une bonne résistance au gel, jusqu'à -10°C. Comparée à d'autres variétés de roquettes, cette espèce présente des arômes plus prononcés et une meilleure tolérance à la sécheresse.
Elle se distingue également par son feuillage persistant sous climat doux. Idéale pour une culture en pot ou en pleine terre, la Roquette Sauvage est parfaite pour ceux qui recherchent une plante facile à cultiver tout en ajoutant une touche gustative marquée dans le potager.
La Roquette Sauvage est idéale dans les potagers, massifs aromatiques ou en bordures. Elle se cultive aussi bien en pleine terre qu'en pot sur une terrasse ou un balcon. En plus d'être un ingrédient phare en cuisine, grâce à son goût poivré qui relève des salades et plats, elle est également très appréciée pour ses qualités ornementales.
Son feuillage persistant offre un intérêt tout au long de l'année, tandis que ses fleurs jaunes apportent de la couleur durant l'été. Sa croissance rapide et sa tolérance aux conditions difficiles en font une alliée de choix pour les jardiniers débutants ou ceux en quête d'une plante demandant peu d'entretien.
La Roquette Sauvage est facile à entretenir. On la plante un sol bien drainé, sableux ou calcaire, et une exposition ensoleillée à mi-ombre. Pour une plantation en pleine terre, espacez chaque plante de 30 cm afin de permettre une bonne circulation de l'air.
Elle nécessite un arrosage modéré, surtout en période de sécheresse, mais ne tolère pas l'excès d'eau. Une fertilisation légère au printemps peut être bénéfique, bien qu'elle se contente généralement des nutriments présents dans le sol. Il est recommandé de tailler légèrement la plante après la floraison pour encourager une repousse vigoureuse. La roquette sauvage est peu sensible aux maladies et aux ravageurs, ce qui la rend idéale pour une culture biologique.
Originaire des régions méditerranéennes, la Diplotaxi tenuifolia pousse à l'état sauvage dans des zones arides et rocailleuses. Elle s'est adaptée à de nombreux climats et est désormais cultivée dans divers pays pour ses feuilles comestibles au goût épicé.
| Famille botanique | Brassicacées, Crucifères |
| Origine | Europe, Asie, Afrique, Méditerranée |
| Utilisation | Jardinères et pots, Potager |
| Feuillage | Caduc |
| Couleur feuillage | Vert |
| Couleur Floraison | Jaune |
| Période floraison (saison) | Eté |
| Période floraison (mois) | 05, 06, 07, 08, 09 |
| Exposition | Mi-ombre + Soleil |
| Rusticité | -10°C |
| Croissance | Moyenne |
| Développement | Petit |
| Encombrement | Hauteur : 30-60 cm et Largeur : 20-40 cm |
| Terrain | Calcaire, Sec, Tous types de terrain, Drainé |
| Description Terrain | Drainé, Calcaire, Sableux |
| Port ( Forme Aspect ) | Erigé |
| Parfum | Feuillage |
| Caractérisation fruit | Feuillage goût piquant |
| RESISTANCE AUX EMBRUNS | Assez résistant (+) |
| CARACTERES TIGE / ECORCE / CHAUME | Tiges fines, herbacées |
| Besoin en eau | Moyen (+) |
| RESISTANCE A LA POLLUTION | Assez résistant (+) |
| IMPACT ENVIRONNEMENTAL | Mellifère |
| PLANTES AMIES DU JARDINIER / PBI | Mellifère |
| DISTANCES / DENSITE DE PLANTATION | 5/m² ou tous les 30cm pour une plantation en ligne |
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