Raisin d'ours / busserole / Arctostaphyllos uva-ursi Vancouver Jade

Le Raisin d'ours ou Arctostaphylos appartient à la famille des myrtilles et cranberries. Très décoratif, ce couvre-sol pour rocaille et talus forme un coussin dense et se couvre de jolies fleurs blanc rosé suivies de baies rouges persistant en hiver.

Les baies sont comestibles et très appréciées des ours. Les chinois utilisent les feuilles en médecine traditionnelle comme diurétique, pour soigner les reins et les problèmes urinaires. Les amérindiens utilisent également les feuilles comme substitut au tabac. On peut surtout faire des confitures avec les baies, ou les inclure dans les préparations de gibiers. 

FICHE TECHNIQUE 

Le Raison d'Ours est un petit arbuste couvre-sol formant un coussin de 30cm de haut par 1m de large. Son feuillage vert sombre est persistant. Au printemps, les fleurs en forme clochettes blanc rosé s'ouvrent et sont suivies de baies rouges persistantes en automne et en hiver. 

Le Busserole préfère les expositions ensoleillées et les terres plutôt acides et bien drainées. Il craint le calcaire. Rustique et de croissance assez lente, il supporte bien la taille. Il est également rustique à -15°C.

En savoir plus 

L'Arctostaphylos, de son nom latin a été cité pour la première fois au XIIIème siècle dans un ouvrage d'herboristerie. Comme sa cousine la Cranberry, la busserole soigne les inflammations des voies urinaires et antérieures (cystites, calculs, diarrhées, prostate).
On fait une décoction pendant une demi-heure avec ses feuilles pour en extraire l'arbutine, le principe actif qui est un puissant antiseptique. La saveur plaisante de cette infusion que l'on appelle thé du Caucase ou "Caucasian tea" en russe, a rendu très populaire la busserole.

On peut y rajouter au moment de servir quelques feuilles de menthe et de lippia dulcis.
En application externe, cette lotion permet de traiter les taches brunes de la peau et d'homogénéiser le teint. De nombreux cosmétiques contiennent de l'extrait naturel de Busserole.
Elles sont aussi très bonnes en "confipote". On fait mijoter une tasse de fruits pendant 10 minutes avec une demi-tasse d'eau. On passe pour obtenir une purée, on ajoute une cuillère à soupe de miel, et on remet à cuire 5 minutes. A servir sur des tartines, avec du fromage blanc ou de la viande. Découvrez aussi ►Tous nos Fruitiers et Petits fruits

Comment planter un Raisin d'Ours ?