Prunier d'Agen / Prune d'Ente / Prunus domestica Agen

De belles prunes bien sucrées

Le prunier d’Agen est un bel arbre fruitier au port érigé. Il peut atteindre une hauteur de 6m pour une large de 4m à l’âge adulte, si on ne le taille pas. Son feuillage est caduc. Ses feuilles sont ovales, dentelées et d’un beau vert lumineux. En avril, l’arbre se couvre intégralement de belles fleurs blanches. Mellifères, elles attirent en grand nombre des insectes butineurs comme les abeilles et les bourdons. La floraison est suivie de la formation des fruits que l’on récoltera à maturité d’Août à Septembre.

C’est avec cette belle variété que l’on confectionne le pruneau d’Agen. Le prunier d’Agen ou prune d’Ente nous offre une production abondante et régulière de beaux fruits allongés, rouge violacé et à la chair verte. Leur saveur est très sucrée avec une pointe de cannelle et elles sont juteuses à souhait. Un vrai régal pour tous.

On consomme les prunes fraiches au pied de l’arbre, en salade de fruits ou en tarte et clafoutis. Parfaits en fruits séchés, on peut également en faire des fruits au sirop, des compotes, des confitures et elles accompagnent aussi très bien les viandes et les plats salés.

On le plante en isolé, en fond de massif, au potager ou en verger. Il trouve aussi sa place en haie champêtre ou fruitière avec d’autres variétés de fruitiers produisant des fruits à noyau ou à coque.

Variété autofertile, le prunier d’Agen est un très bon pollinisateur.

Comment planter le Prunier d’Agen ?

Rustique jusqu’à -15°C, le Prunier d’Agen est facile de culture. Il pousse dans tous types de sols légers et frais, riches, neutre ou acide. Pour qu’il s’épanouisse, on lui choisit un emplacement bien ensoleillé. En hiver, on conseille de lui apporter un peu de cendre de bois, riche en potasse pour améliorer la fructification.