Datant du 18ème siècle, la 'Reine des Reinettes' reste l'une des pommes les plus apréciées. Lire la suite
Isolé
Caduc
FLORAISON : Blanc 
Soleil
-30°C
Le pommier Reine des Reinettes est le pommier préféré des amateurs de pommes. En effet, il produit des pommes juteuses et acidulées. Leur chair possède également une légère saveur de noix. Cette variété est également appréciée pour sa faible sensibilité aux maladies du pommier.
Vous pourrez déguster ses fruits frais dès la mi-septembre. La pomme reine des Reinettes est également l’une des meilleures variétés de pommes pour a confection de tarte telle que la tarte tatin. Découvrez aussi ►Tous les Pommiers.
• 8 à 10 pommes Reine des Reinettes • 150 g de beurre • 150 à 200 g de sucre • Une pâte brisée • Cannelle
1. Dans un moule à manqué, mettre le beurre et le sucre en poudre. Poser ce moule sur la flamme de la gazinière. Avec une spatule en bois bien mélanger ces deux éléments.
2. Faire un caramel : laisser colorer le caramel selon votre convenance (plus ou moins clair). Retirer du feu.
3. Éplucher, épépiner et tailler en quartiers les pommes. Disposer les quartiers de pommes sur le caramel refroidi.
4. Recouvrir les pommes avec la pâte brisée. Rentrer le bord à l'intérieur du moule.
5. Cuire à 180-200°C jusqu'à cuisson complète de la pâte brisée. Démouler
Pollinisateur : Pommier Golden delicious et Pommier Gala.
Scion de 1an gréffé sur ' M9' en racines nues. Pour bien choisir vos variétés, retrouvez toutes les variétés de fruitiers dans notre calendrier des récoltes : ► 
Calendrier des Récoltes◄
Porte-greffe : M9
| Famille botanique | Rosacées |
| Origine | France |
| Utilisation | Isolé |
| Feuillage | Caduc |
| Couleur feuillage | Vert |
| Couleur Floraison | Blanc |
| Période floraison (saison) | Printemps |
| Période floraison (mois) | 04 |
| Exposition | Soleil |
| Rusticité | -30°C |
| Croissance | Moyenne |
| Développement | Moyen |
| Encombrement | Hauteur : 4m et Largeur : 3m |
| Terrain | Tous types de terrain |
| Description Terrain | Léger et drainé, frais |
| Port ( Forme Aspect ) | Arbustif |
| Fruits | Comestibles |
| Caractérisation fruit | Jaune et rouge, juteuse et acidulé |
| RESISTANCE AUX EMBRUNS | Très résistant (+++) |
| Besoin en eau | Important (+++) |
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