Poivrier de Beechey / Zanthoxylum beecheyanum

Un Poivrier très décoratif

Le Zanthoxylum beecheyanum, également appelé Poivrier de Beechey, est un arbuste asiatique rare et ornemental, apprécié pour son allure graphique et ses qualités aromatiques. Il développe un port buissonnant à arrondi et peut atteindre entre 2 et 4 mètres de hauteur à maturité.

Son feuillage caduc est composé de feuilles pennées vert foncé, brillantes et légèrement aromatiques au froissement. La floraison discrète, jaune-verdâtre, a lieu au printemps, suivie de petites capsules rouges qui libèrent des graines noires très parfumées, proches du poivre de Sichuan.

Rustique jusqu’à -10°C à -12°C, il résiste bien aux maladies et à la sécheresse modérée une fois installé. Il se distingue des autres poivriers du Sichuan par sa taille plus compacte, son feuillage plus dense et sa capacité à bien s’adapter à la culture en pot. C’est un excellent choix pour les jardiniers en quête d’originalité, aussi bien pour l’ornement que pour la cuisine.

Comment utiliser le Poivrier de Beechey ?

Le Poivrier de Beechey trouve facilement sa place au jardin comme sur une terrasse. En isolé, il attire le regard par son port élégant et ses fruits décoratifs. En haie libre ou champêtre, il crée un brise-vue original, surtout lorsqu’il est associé à d’autres essences aromatiques ou graphiques.

On peut également le planter en massif d’arbustes ou l’intégrer à un jardin de plantes comestibles, pour ses baies très prisées en cuisine asiatique, qui offrent une saveur citronnée et légèrement anesthésiante.

Sur une terrasse ou un balcon, il se cultive très bien en pot, à condition de lui offrir un contenant suffisamment profond et drainé. C’est une plante idéale pour les amateurs de jardins sensoriels : son feuillage aromatique, ses fruits décoratifs et son intérêt culinaire en font une plante aussi belle qu’utile.

Comment planter le Poivrier de Beechey ?

Le Poivrier de Beechey est facile à entretenir. Il se plante dans un sol léger, bien drainé, plutôt neutre à légèrement acide et il apprécie une exposition ensoleillée ou mi-ombragée, à l’abri des vents froids. En haie, espacez les plants de 1 à 1,5 mètre.

L’arrosage doit être régulier la première année, puis modéré. Un paillage permet de conserver l’humidité en été. Une taille légère en fin d’hiver permet de conserver un port harmonieux et favorise la fructification. Aucun engrais n’est indispensable, mais un compost bien mûr au pied au printemps peut stimuler la croissance.

Il supporte bien la sécheresse une fois établi et résiste naturellement aux maladies. En pot, pensez à rempoter tous les 3-4 ans et à surveiller l’arrosage en été.

Origine du Poivrier de Beechey :

Le Zanthoxylum beecheyanum est originaire d’Asie de l’Est, notamment du sud de la Chine, de Taïwan et du Japon. On le retrouve dans les forêts subtropicales, en lisière ou dans les zones de moyenne montagne.