Le Plantain asiatique est une plante vivace à grosses feuilles arrondies d’un beau vert lumineux. En Asie, il fait partie des légumes feuilles couramment utilisés dans la cuisine de tous les jours. Cette merveilleuse plante possède également de nombreuses vertus. Lire la suite
Jardinères et pots / Potager
Caduc
FLORAISON : Vert 
Soleil
-15°C
Le Plantain asiatique est une plante vivace très intéressante en cuisine et en phytothérapie. La plante produit une touffe de belles feuilles arrondies, nervuré et d’un joli vert lumineux.
En Asie, il fait partie des légumes feuilles couramment utilisés dans la cuisine asiatique. Sa saveur est proche de celle du champignon avec une touche d’amertume.
Très original, on consomme les feuilles en soupe avec un peu de crème fraiche ou en légume comme les épinards. Cuits, ils peuvent être ajoutés dans les quiches, omelettes ou cackes salés. On confectionne également un délicieux pesto de feuilles de plantain pour mettre sur les pâtes. Les jeunes feuilles tendres se mangent crue en salade et les hampes florales vertes, après avoir été ébouillantées ou frites, se dégustent en légume.
Le Plantain asiatique possède de nombreuses vertus. On l’utilise en cataplasme, en infusion, en jus ou en teinture. Il est diurétique, dépuratif, astringent, vulnéraire, hémostatique, anti-allergique, anti-inflammatoire et antibactérien.
Astuce de sorcière : pour apaiser les démangeaisons liées aux piqures d’insectes ou d’orties, on mache une feuille de plantain que l’on applique sur le bouton. C’est magique, ça ne gratte plus !!!
Le Plantain asiatique est très facile de culture, il est rustique, aime tous les types de sols même pauvres et supporte toutes les expositions. Il se cultive aussi en pot sur la terrasse ou le balcon.
| Origine | Asie |
| Utilisation | Jardinères et pots, Potager |
| Feuillage | Caduc |
| Couleur feuillage | Vert |
| Couleur Floraison | Vert |
| Période floraison (saison) | Eté |
| Période floraison (mois) | 06, 07, 08 |
| Exposition | Soleil |
| Rusticité | -15°C |
| Croissance | Moyenne |
| Développement | Petit |
| Encombrement | Hauteur et Largeur : 15 à 25cm |
| Terrain | Sec, Tous types de terrain |
| Description Terrain | Tous types de sols même pauvre et sec |
| Port ( Forme Aspect ) | Tapissant |
| Parfum | Feuillage |
| RESISTANCE AUX EMBRUNS | Très résistant (+++) |
| Besoin en eau | Faible (---) |
| IMPACT ENVIRONNEMENTAL | Fruits pour les oiseaux |
| DISTANCES / DENSITE DE PLANTATION | 5/m² ou tous les 30cm pour une plantation en ligne |
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