Graines Bio de Courge Musquée Butternut (Ferme de Sainte Marthe) / Cucurbita moschata Musquée Butternut (Graines)

Une variété savoureuse et fondante

Aussi appelée Courge Noix de Beurre ou Courge Doubeurre, la Butternut est une variété tardive et coureuse qui produit 4 à 7 fruits par pied. Chaque fruit, de couleur beige, pèse entre 1,5 et 3 kg et mesure de 15 à 25 cm de haut, avec une partie cylindrique de 8 à 12 cm de diamètre et une partie renflée de 10 à 14 cm. Sa chair jaune à orangée est fine, fondante et délicatement sucrée, rappelant la texture de l'avocat. Elle est idéale pour des préparations en veloutés, gratins, purées, tartes, soufflés, frites ou même râpée crue.

Comment semer et cultiver la courge Butternut ?

Période de semis : en avril, en godets dans un endroit lumineux à une température minimale de 12°C.

Conseils de semis : placez les graines sur la tranche et arrosez délicatement à l’aide d’un pulvérisateur pour garder le terreau humide sans excès, afin d’éviter la pourriture. Placez les godets près d’une source lumineuse.

Le repiquage se fait à la mi-mai dans un emplacement ensoleillé. Respectez un espacement de 1,20 m sur le rang et de 2 m entre les rangs pour laisser suffisamment de place aux plants coureurs.

Comment entretenir la Courge Butternut ?

Pour favoriser une bonne croissance, paillez le pied afin de conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes. Pincez les tiges pour stimuler le développement des rameaux et la fructification. Arrosez régulièrement au pied, sans mouiller le feuillage pour prévenir les maladies. Un apport de compost est recommandé pour nourrir le sol.

Quelles sont les associations bénéfiques au potager ?

Évitez de planter la Courge Butternut à proximité des pommes de terre. En revanche, elle appréciera la compagnie des haricots et des choux, qui favorisent son développement.

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Comment récolter et conserver la Courge Butternut ?

La récolte s’effectue entre septembre et novembre, généralement avant les premières gelées. Pour déterminer le bon moment, observez le pédoncule : lorsqu’il devient liégeux, le fruit est prêt.

Lors de la récolte, coupez les fruits au plus près de la tige sans les manipuler par le pédoncule, afin d’éviter les blessures susceptibles de provoquer leur pourrissement. Après la récolte, laissez-les sécher une journée au soleil, puis stockez-les dans un endroit sec et ventilé, entre 12 et 20°C. Pour les petites quantités, un placard ou le haut d’une armoire dans la maison fera parfaitement l’affaire.

Les semences sont certifiées Agriculture Biologique