La Ciboule de chine est un légume perpetuel produisant en abonce de longues feuilles à la saveur plus douce que celle de l'ail... Lire la suite
Bordures / Jardinères et pots / Massifs / Potager
Semi-persistant
FLORAISON : Blanc 
Ombre
-15°C
La Ciboule de Chine, également appelée Ciboulette Chinoise ou Ail Chinois, est une plante vivace aromatique de la famille des Alliacées, cultivée aussi bien pour ses feuilles parfumées que pour ses fleurs comestibles. Elle se distingue par ses tiges plates et larges, plus épaisses que celles de la ciboulette classique, et par son arôme subtil rappelant l’ail, mais en plus doux et moins piquant.
Originaire d’Asie, cette plante est un ingrédient incontournable dans la cuisine chinoise, thaïlandaise et vietnamienne. Elle est idéale pour agrémenter les plats sautés, les soupes, les salades, les omelettes, et bien plus encore.
Vous pouvez semer la Ciboule de Chine de deux manières, selon la saison et votre climat. Semis d’automne (septembre-octobre) : En pleine terre, les graines germeront au printemps suivant. Semis de printemps (mars à mai) : En intérieur ou directement en place dès que le sol est réchauffé (température minimale de 15°C). Le sol doit léger, frais, bien drainé, enrichi en compost mûr si nécessaire et l’emplacement doit être ensoleillé à mi-ombre.
Semez clair, en poquets ou en lignes espacées de 20 à 30 cm. Recouvrez légèrement les graines (1 cm maximum) avec du terreau fin. Tassez légèrement et arrosez en pluie fine pour ne pas déplacer les graines. La germination prend entre 10 et 20 jours selon la température. Maintenez le sol humide mais non détrempé jusqu’à la levée. Éclaircissez les jeunes plants pour conserver un espacement de 10 à 15 cm entre chaque pied.
Laissez quelques fleurs monter en graines : elles sont comestibles et très décoratives dans les salades. De plus, elles attirent les pollinisateurs au jardin !
On cueille la Ciboule de Chine 2 à 3 mois après le semis, dès que les feuilles atteignent 20 à 30 cm. Récoltez au fur et à mesure de vos besoins, de préférence le matin pour conserver toute la fraîcheur des arômes. Coupez les feuilles à la base en laissant 3 à 5 cm pour favoriser la repousse. Plusieurs coupes sont possibles dans la saison, jusqu’à 4 à 5 récoltes par an !
La Ciboule de Chine est un excellent compagnon au potager. Elle repousse certains insectes nuisibles grâce à son odeur aillée. Idéale à associer avec les carottes, betteraves, fraisiers, ou encore les laitues pour limiter les attaques de pucerons.
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Les Semences sont Certifiées en Agriculture Biologique.
| Utilisation | Bordures, Jardinères et pots, Massifs, Potager |
| Feuillage | Semi-persistant |
| Couleur feuillage | Vert |
| Couleur Floraison | Blanc |
| Période floraison (saison) | Automne, Eté, Printemps |
| Période floraison (mois) | 03, 04, 05, 06, 07, 08, 09, 10, 11 |
| Exposition | Ombre |
| Rusticité | -15°C |
| Croissance | Rapide |
| Développement | Petit |
| Encombrement | Hauteur : 30 à 40cm |
| Terrain | Tous types de terrain, Frais et drainé |
| Description Terrain | Bonne terre de jardin |
| Port ( Forme Aspect ) | Erigé |
| Parfum | Feuillage, Fleurs |
| Caractérisation fruit | Fleurs comestibles |
| RESISTANCE AUX EMBRUNS | Assez résistant (+) |
| CARACTERES TIGE / ECORCE / CHAUME | Tiges plates |
| Besoin en eau | Moyen (+) |
| RESISTANCE A LA POLLUTION | Assez résistant (+) |
| IMPACT ENVIRONNEMENTAL | Mellifère |
| PLANTES AMIES DU JARDINIER / PBI | Attire les pollinisateurs et éloigne les pucerons |
| DISTANCES / DENSITE DE PLANTATION | Tous les 30cm pour une plantation en ligne |
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