Galanga Camphré / Kaempferia Galanga

Galanga Camphré

Le Kaempferia Galanga aussi appelé Galanga Camphré est une belle vivace utilisée en cuisine Thaï pour parfumer les plats. Les rhizomes ainsi que les jeunes feuilles sont finement coupés et ajoutés aux riz, poissons, fruits de mer et volailles et apporteur une saveur inimitable, fraîche et camphrée. Les fleurs se consomment crues et décorent les salades de fruits ou de crudités.

Le Galanga Camphré possède également de nombreuses propriétés médicinales. En infusion, il soigne le rhume, la toux, les inflammations de l’estomac et de l’intestin.

Très jolie plante d’ornement, elle développe un beau feuillage caduc et forme une touffe compacte de feuilles épaisses et nervurées. La plante produit de ravissantes fleurs blanches et violette.

Plante tropicale, on plante le Galanga Camphré en pot ou en bac que l’on peut mettre à l’abri en hiver. C’est aussi une très jolie plante de serre, véranda ou pour la maison.

Comment cultiver le Galanga Camphré ?

Plante frileuse de par son origine, on plante le Galanga Camphré en pot à remiser en hiver à l’abri du froid. Pour qu’il s’épanouisse, on lui offre un bon terreau horticole riche, bien drainant et une exposition soleil ou mi-ombre. Arrosage régulier 1 fois par semaine.