Le Kaki Vanille est un fruit à la saveur exotique légèrement vanillée. C'est un fruit exotique et local à consommer en saison hivernale de quoi faire voyager nos palais quand il fait froid. Lire la suite
Isolé / Jardinères et pots
Caduc
FLORAISON : Jaune 
Soleil
-10°C
C'est au 17eme siècle que le Kaki fait son entrée dans les corbeilles à fruits européennes (enfin, de manière épisodique, sur les tables de quelques privilégiers!). On en cultive aujourd'hui dans toutes les régions chaudes, en compagnie de l'olivier et du figuier.
Le Kaki est un arbre qui peut parfois atteindre les 100ans. Son écorce grise de détache et se fissure en vieillissant. Le feuillage brillant est caduc et pubescent sur le revers. Les feuilles prennent des couleurs automnales après l'été et passent par le jaune et le rouge. La floraison du Kaki apparaît au début de l'été (mai-juin) et donne des fleurs jaunes claires appréciées des abeilles.
Le Kaki est un arbre dioïque. Cela signifie qu'il possède les fleurs mâles et femelles sur le même pied. Le fruit du Kaki a la forme d'une tomate. Il est de couleur orange à rouge. Il est important de le consommer à pleine maturité, presque blet (sinon la peau a une saveur astringente peu agréable). Sa chair est alors juteuse et sucrée. Le fruit du Kaki est particulièrement riche en vitamine C, minéraux, fibres et phénols. il se consomme frais ou séché comme des figues, ou cuisiné en desserts et confitures. Ses dimensions sont de 10m x 8m.
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Le Kaki aime le soleil et tous les types de sol même si il a une préférence pour les sols argileux et humides. Sa rusticité est de -10°C.
| Famille botanique | Ebenacées |
| Origine | Chine |
| Utilisation | Isolé, Jardinères et pots |
| Feuillage | Caduc |
| Couleur feuillage | Vert |
| Couleur Floraison | Jaune |
| Période floraison (saison) | Eté |
| Période floraison (mois) | 05, 06 |
| Exposition | Soleil |
| Rusticité | -10°C |
| Croissance | Moyenne |
| Développement | Grand |
| Encombrement | Hauteur : 10m et Largeur : 8m |
| Terrain | Tous types de terrain |
| Description Terrain | Préfère les sols argileux et humides |
| Port ( Forme Aspect ) | Erigé |
| Fruits | Comestibles |
| Caractérisation fruit | Fruits oranges appelés Kakis ou Plaqueminiers |
| Besoin en eau | Moyen (+) |
| RESISTANCE A LA POLLUTION | Assez résistant (+) |
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