Le Souchet comestible Large Black est une plante vivace robuste, connue pour ses tubercules comestibles au goût sucré et sa facilité de culture, idéale pour divers jardins et potagers. Lire la suite
Bordures / Jardinères et pots / Massifs / Potager
Caduc
FLORAISON : Brun 
Mi-ombre + Soleil
-5°C
Le Cyperus esculentus Large Black est une plante herbacée vivace atteignant environ 50 à 80 cm de hauteur à maturité. Ses feuilles étroites et linéaires, d'un vert profond, forment une touffe dense et érigée. La floraison est discrète, avec de petites fleurs brunâtres qui apparaissent en été, généralement de juillet à septembre.
Les tubercules, aussi appelés chufa ou noix tigrées, sont de couleur noire et se développent sous terre. Ces tubercules sont très prisés pour leur saveur douce et leur texture croquante. En plus de ses qualités gustatives, cette variété est reconnue pour sa résistance à divers stress environnementaux, incluant la sécheresse et les sols pauvres.
Le Souchet Large Black produit des tubercules plus gros et plus savoureux que les autres variétés de Souchet.
Le Souchet comestible Large Black est principalement cultivé pour ses tubercules comestibles, qui peuvent être consommés crus, séchés ou transformés en farine et en huile. Ils sont également utilisés pour préparer une boisson traditionnelle espagnole appelée horchata. En jardin, cette plante est parfaite pour les potagers et les bacs, apportant une touche exotique et gourmande.
Ses feuilles sont décoratives et peuvent également être utilisées dans des aménagements paysagers, notamment en bordure de massifs ou en bac sur la terrasses ou le balcon. Grâce à sa capacité à améliorer la structure du sol, le souchet comestible est également parfait en tant que culture de couverture.
Le Souchet comestible Large Black se plante de préférence dans un sol léger, bien drainé, et légèrement acide à neutre. Il apprécie une exposition en plein soleil à mi-ombre. La plantation des tubercules doit se faire au printemps, après les dernières gelées, en les espaçant d'environ 15 à 20 cm. L'arrosage doit être régulier pour maintenir le sol légèrement humide, surtout durant les périodes de croissance active.
Un paillage peut être utile pour conserver l'humidité du sol et limiter les mauvaises herbes. La récolte des tubercules se fait en automne, une fois que les feuilles commencent à jaunir et à se dessécher. Pour améliorer le rendement, il est conseillé d'ajouter du compost ou un engrais organique au sol avant la plantation.
Originaire des régions tropicales et subtropicales d'Afrique, le Cyperus esculentus s'est répandu dans de nombreuses régions du monde, y compris en Europe et en Amérique du Nord, où il est cultivé pour ses tubercules nutritifs et ses qualités ornementales.
| Famille botanique | Cyperacées |
| Origine | Afrique tropicale et subtropicale |
| Utilisation | Bordures, Jardinères et pots, Massifs, Potager |
| Feuillage | Caduc |
| Couleur feuillage | Vert |
| Couleur Floraison | Brun |
| Période floraison (saison) | Eté |
| Période floraison (mois) | 07, 08, 09 |
| Exposition | Mi-ombre + Soleil |
| Rusticité | -5°C |
| Croissance | Rapide |
| Développement | Moyen |
| Encombrement | Hauteur : 50-80 cm, Largeur : 30-50 cm |
| Terrain | Tous types de terrain, Drainé |
| Description Terrain | Bien drainé, Légèrement acide à neutre |
| Port ( Forme Aspect ) | Erigé |
| Fruits | Comestibles |
| Caractérisation fruit | Tubercules comestibles |
| RESISTANCE AUX EMBRUNS | Assez résistant (+) |
| CARACTERES TIGE / ECORCE / CHAUME | Tiges fines et rigides |
| Besoin en eau | Moyen (+) |
| RESISTANCE A LA POLLUTION | Assez résistant (+) |
| IMPACT ENVIRONNEMENTAL | Plante d’utilité permacole |
| DISTANCES / DENSITE DE PLANTATION | 4/m² ou tous les 40cm pour une plantation en ligne |
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