Gâteau aux bananes, noix et combava
10 oct. 2017
Voici une recette simple, testée et approuvée par notre équipe
Si vous souhaitez ajoutez ou supprimez des ingrédients pour sublimer cette recette, faites-nous part de vos trouvailles !
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Voici les ingrédients d'un Gâteau aux bananes, noix et combava pour 4 personnes
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140g de Farine de blé |
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80g de Beurre salé |
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80g de Sucre en poudre |
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2 oeufs |
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2 bananes mûres |
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Poudre de Gingembre |
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1 sachet de levure chimique |
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1 pincée de sel |
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Si vous n'avez pas de combava, mettez le zeste et le jus de citron en entier.
Recette du Gâteau bananes, noix et combava
► Ramollir le beurre dans une casserole puis bats-le avec le sucre pour obtenir une crème mousseuse. utilisez un fouet électrique ou un fouet manuel.
► Ajoutez les oeufs entiers, la poudre de Gingembre, le sel, le zeste et le jus d'un demi citron, les bananes écrasées puis mélangez le tout.
► Versez la farine en pluie sur la préparation pour éviter les grumeaux et incorporez-la en tournant doucement.
► Ajoutez la levure, les cerneaux de noix hachés et le zeste d'un 1/2 combava. N'en mettez pas trop car cet agrume possède un parfum puissant. Mélangez bien.
► Beurrez un moule rond et ajoutez 2 pincées de farine. Étalez-la dans tout le plat. Avec cette astuce, il vous sera plus facile de démouler votre gâteau.
► Versez votre préparation dans le moule puis faites cuire au thermostat 5/6 pendant 50 minutes. Surveillez de temps en temps mais n'ouvrez pas le four pendant la première demi-heure.
► Vous pouvez planter la lame du couteau sans dents après cette période. Si elle ressort sèche, votre gâteau est cuit !
À vos assiettes, Dégustez !
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