Citron Caviar Mia Rose / Microcitrus australasica Pink Red Mia Rose

Plant greffé sur Volkameriana : plus de fruits, fruits plus gros et plus précoces, parfaitement adapté pour un sol sableux

Un fruit à la peau rose foncé

La variété Mia Rose provient d’une sélection du citron caviar Pink Ice. Elle produit de plus gros fruits bien cylindriques et à la peau rose foncé. Ce bel arbuste possède un port est buissonnant et son feuillage est composé de petites feuilles vertes foncées et brillantes. Les rameaux portent des épines et la floraison rose apparaît de Mars à Mai.

Celle-ci est suivie par la formation de fruits vert puis rose foncé à maturité. Lorsque l’on coupe le citron en deux, on aperçoit des petites perles ressemblant à du caviar d’où son nom de citron caviar. Elles ont une saveur légèrement amère et délicieusement acidulée. Elles éclatent en bouche, nous offrant un agréable et surprenant parfum de citronnelle et de pamplemousse mêlé.

La récolte se fait lorsque les citrons ont pris une belle teinte rose foncée et sont légèrement mous au toucher. On consomme la chair, et la peau en zeste. On les déguste avec des fruits de mer, du poisson, dans les salades de fruits ainsi que dans les pâtisseries et boissons. Ils se marient particulièrement bien dans les cocktails à base de gin.

On plante le Citron Caviar Mia Rose en plein terre sur le pourtour méditerranéen. Partout ailleurs, il est préférable de l’installer en pot ou en bac que l’on pourra mettre à l’abri en hiver.

Pollinisateur : variété Autofertile mais le rendement est meilleur si vous plantez 2 arbres de la même variété à côté.

Comment planter le Citron Caviar Pink Red Mia Rose ?

Rustique jusqu’à -5°C, cette variété aime être installée en exposition ensoleillée, dans un sol riche et bien drainé. Si on choisit de le mettre en pot ou en bac, en hiver, on pense à le rentré à l’abri en serre froide, véranda ou dans une pièce lumineuse.