Le Carvi est une belle aromatique dont on consomme le feuillage et les graines. Ces dernières sont utilisées en cuisine mais aussi en médecine. Lire la suite
Massifs
Caduc
FLORAISON : Blanc 
Soleil
-5°C
Le Carvi ou Anis des Vosges ou Cumin des prés est différent du Cumin commun. Son goût est plus fruité que le cumin type qui va avoir un goût plus épicé. On consomme les feuilles mais aussi les graines. Le feuillage caduc et vert découpé est surmonté d'une belle floraison blanche en ombelles de Mai à Juillet. Une fois celle-ci fânée, des graines brunes apparaissent. Elles aromatisent très bien les plats en cuisine mais sont aussi utilisé en médecine pour leurs vértus thérapeutiques contre tous types de troubles d'estomac.
Le Saviez-vous ? On peut mâcher directement les graines du Cumin des Prés pour faire passer la mauvaise haleine. Elles ont un goût musqué, citronné et anisé.
On le plante en plein terre, au soleil et dans une terre qui a été bien aérée. Peu exigeant, il n'est pas sensible aux maladies et aux ravageurs. On peut l'associer avec d'autres aromatiques dans un carré potager, un carré bien-être ou au milieu des légumes.
| Famille botanique | Apiacées |
| Origine | Europe |
| Utilisation | Massifs |
| Feuillage | Caduc |
| Couleur feuillage | Vert |
| Couleur Floraison | Blanc |
| Période floraison (saison) | Eté, Printemps |
| Période floraison (mois) | 05, 06, 07 |
| Exposition | Soleil |
| Rusticité | -5°C |
| Croissance | Moyenne |
| Développement | Petit |
| Encombrement | Hauteur : 70cm et Largeur : 40cm |
| Terrain | Tous types de terrain |
| Description Terrain | Frais, drainé et bien aéré |
| Port ( Forme Aspect ) | Erigé |
| Parfum | Feuillage, Fleurs |
| Fruits | Comestibles |
| Caractérisation fruit | Graines brunes utilisées en cuisine et pour ses vertus thérapeutiques |
| Besoin en eau | Moyen (+) |
| DISTANCES / DENSITE DE PLANTATION | 5/m² |
Les engagements Leaderplant
